おみやげ処 泉ヶ森（ひたち湯海の宿はぎ屋内）

ひたち湯海の宿はぎ屋内の売店
日立市地域ブランド認定「かじめうどん」
本物の桜の塩漬けを焼き込んだ「潮桜せんべい」を販売中

「かじめうどん」
日立の磯に繁茂する代表的なコンブ科の海藻かじめを練りこんだのどごしのよいうどん。
不足しがちな栄養素であるカルシウム、鉄分、アルギン酸、ヨード、フコイダンなどを含んでいます。
粉末で根昆布粉と一緒に海塩を使って練り込まれ、潮の香りやコシの強さ、５～６分と短い茹で時間が特徴です。
消費期限は１０か月以上あり、法事や慶事の返礼品としても郷土色が強い「かじめうどん」は喜ばれています。